人們常把美味佳肴稱作「山珍海味」，那麼山珍海味究竟指什麼？在古代由於交通不便物資取得不易，於是產自山野和海洋的名貴珍稀美味，味道鮮美且營養價值較高的高檔菜餚稱之為山珍海味，演變至今，隨著人們生態環保意識的提高，現在「山珍」，不再是珍稀動物，而是產於山區自然生態環境下的山貨，如香菇。「海味」則是新鮮甜美的海產或是提...