#地瓜葉 #蕃薯 #地瓜 #番薯 市面上常吃的地瓜葉，真正名稱叫做『葉用甘藷』，這跟平常我們挖來吃的栗子地瓜、台農57號地瓜，是不同品種！塊根甘藷主要是種來挖塊根吃的。葉用甘藷（地瓜葉專用品種）主要是透過農業育種選拔而來的，並不是自然野生品種。品種改良是為了讓葉片嫩、好吃、沒有絨毛，還有滑順的口感。葉用甘藷在台灣有很多品種，每種的葉片形狀、顏色和味道都不同，地瓜葉營養價值豐富，大家可以種不同的來吃吃看。 本集影片重點段落 0:00 為什麼地瓜葉不是從地瓜長出來的？ 0:45 葉用甘藷和塊根甘藷的葉子吃起來有什麼差別？ 1:18 專門吃地瓜葉的品種怎麼來的？早期鄉下吃甘藷葉的經驗 3:27 我種過哪些葉用甘藷的品種？哪種比較好吃？ ▶︎瑞星的一畝田Threads： https://www.threads.net/@rayshinlife ▶︎瑞星的一畝田臉書，可以看到日常生活的照片和影片喔： https://www.facebook.com/rayshinlife ▶︎追蹤瑞星一畝田Instagram： https://www.instagram.com/rayshinlife ▶︎小編在Threads動態： https://www.threads.net/@big_legs_rabbit