胡麻醬的製作與涼拌龍鬚菜，章新漫談一次搞定芝麻醬的四千年傳奇芝麻最早起源於東非，隨後傳到印度和美索不達米亞平原。在巴比倫，人們首次將芝麻磨成醬，成為最早的「芝麻醬」（塔希尼）。漢朝時，張騫出使西域帶回芝麻，中國人稱它為「胡麻」。到了唐朝，芝麻醬被用於藥膳和貴族飲食，而宋朝時，它走入民間，成為燒餅、甜點的靈魂配料。...