市面上的香料百百種，不論是充滿強烈香氣的檸檬葉、又或是味道溫潤渾厚的肉桂，這些常見的香料們，你真的認識他們嗎? 「食時創新餐飲集團」廚藝總監林勃攸Ｘ「南洋料理達人」劉明芳在線上一起聊聊何謂南洋香料、台灣人常見的香料使用誤區，在家中也能端出最正宗的美味！ 🥘 PART 1 🥘 南洋香料解密中！檸檬葉 V.S 香蘭葉 V.S 檸檬香茅 淡雅芋香的香蘭葉、具強烈香氣的檸檬葉與香茅，如何靈活運用這些香料，他們的特性是什麼？除了常見的用法，還有哪些使用上的小撇步？ 🥘 PART 2 🥘 別再這樣使用南洋香料！台灣人常見香料誤區 月桂葉與肉桂葉、薑黃與南薑，看似相同的香料們，該如何分辨及使用？ 《餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕》這裡買👉https://pse.is/4ykbws ————更多飲食免費講座———— https://www.youtube.com/watch?v=y4ypyNZlPRQ https://www.youtube.com/watch?v=JjjCvQmuQbQ https://www.youtube.com/watch?v=1BeMEZ6KhJc https://www.youtube.com/watch?v=vTNzUn0e2po https://www.youtube.com/watch?v=GYCf46mtqGA https://www.youtube.com/watch?v=texVh2Ryi8E https://www.youtube.com/watch?v=bmMuyTUJ5zI https://www.youtube.com/watch?v=7YxIQafuBgI https://www.youtube.com/watch?v=GnZqKvgAyWw ＊＊線上課程｜辛香料女王的12道世界咖哩課：從印日泰越到中東歐美，在家做出私房風味＊＊ https://www.pressplay.cc/link/4FC28FA0 ＊＊線上課程｜職人的12堂麻辣鍋揭秘：打造你的私房鍋物＊＊ https://www.pressplay.cc/project/B701695EBFDE8959C6A4CE412927C4B4/about