(00:00:00) 新店人氣滋味 思鄉山東烙餅 不加一滴油乾烙有麵香 來自對岸山東新住民，因為太想念媽媽味，於是自己動手做韭菜盒和蔥花大餅來解饞兼著賣，也意外靠著家鄉味的收入度過生活危機，熬過最苦的日子，從麵團裡找到第二人生。 店家資訊： 家味韭菜盒 地址：新北市新店區中正路282-11號 電話：0984-298-519 (00:06:33) 老麵水煎包 用心傳承爸爸的味道 當家裡的擔子一夕之間落在肩上，即使沒有準備好，也得馬上成熟懂事。就像這個家庭裡頭最小的兒子，父親過世之後，哥哥又在軍中意外死亡，面對接連而來的打擊，還有母親的悲傷勞累，他收起玩心，回家承接父親的手藝，做起老麵水煎包，他說，每當鍋蓋掀開，陣陣香氣飄出，就好像一家人的心，又凝聚在一起。 店家資訊: 新店老楊水煎包 地址：新北市新店區中興路一段112號 電話：02-2914-5089 (00:14:47) 三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工 新店有一家傳承百年的老餅鋪，依舊堅持傳統做工，樸實的好味道，讓顧客留戀。 店家資訊： 金成蘭餅店 地址：新北市新店區新店路155號 電話：02-2911-1286 營業時間：07：30-19：00 (00:22:53) 新店必吃 父子肉圓傳承愛之味 親情是永遠的牽絆，就算有再多誤解，只要有心都能化解。這對肉圓父子個性都很急，在工作時常常一不對盤，衝突就一觸即發，兒子暗自決定絕不接班，甚至不想跟老爸在同一個空間。但老爸歷經心肌哽塞的生死關頭，彼此才意識到，對方在自己裡的份量，願意改變作法，多多傾聽對方 ，肉圓裡也多了互相包容的愛和理解。 店家資訊： 肉圓眞 地址：新北市新店區中正路226號 電話：02-2910-0885 (00:31:23) 無菜單食補料理 融合抗癌人生百味 如果在二十多歲就罹患三種癌症，醫生還宣告可能來日不多，任何人在這個時候，除了恐懼應該還有更多來不及的的遺憾。這位曾遊走在法律邊緣的餐廳老闆，回想當年面臨死亡的時候，他說真的很後悔，更擔心生命就這樣畫上句點。所以生病以後，他把人生歸零從頭開始，也用食物療法調理身體。現在他不再被病痛折磨，也分享自己的食療食譜以及找回身體健康和內心平靜的故事。 店家資訊: 仙人居 地址：新北市新店區長春路45號 電話：(02)2217-1614 (00:39:14) 豆腐師辦桌 年輕人愛 桌椅爐火搬進大學系館 傳統的辦桌行業，因為飯店餐廳的競爭，不再像過去一樣風光，有老師傅不認輸，一直在找新的路子，像是人稱豆腐師的黃謀遠師傅，把不會做菜的女兒拉進團隊，好手藝加上年輕人的新腦袋，把精緻化辦桌拓展到以往沒想過的場地，比如除了婚喪喜慶外，大飯店自己的尾牙可以找別的總鋪師辦桌，大學謝師宴也能搬到系館裡面，在校園吃宴席，讓辦桌年輕化，路子比以前更寬廣。 店家資訊： 豆腐師辦桌 地址：新北市新店區北宜路二段9號 電話：0961-091-690 (00:45:38) 巷弄家庭式酸白菜鍋 傳承父親家鄉味 酸菜白肉鍋店的老闆，小時候全家從山東逃難到韓國，又輾轉移居到台灣，當年父親為了養家，把家裡客廳改成餐廳，做起家鄉的酸菜白肉鍋，這就樣五十年下來，在巷弄裡，一鍋酸白菜，一籠魚肉蒸餃，養活了一家七口，也解了許多遊子的鄉愁。 店家資訊: 山東小館 地址：新北市新店區中央路133巷19號1 電話：02-2219-3541 (00:54:51) 市場炸肉排隊秒殺 手工製紅糟保留原味 冬至前十天，這戶山上人家，有一個相當重要的工作，那就是製作紅糟。製作紅糟就像做年糕一樣，要說好話，要一家同心，亮紅色的紅糟，喜氣洋洋的，也預告著，過年的腳步近了。 店家資訊： 廖家祖傳秘方紅糟肉 電話：02-2200-4141 地址：台北市文山區景美街82號(119號對面攤位) 營業時間：週二、週四、週六、週日 08：00~13：00 地址：新北市新店區民族路87號 營業時間：週三、週五、週六 14：30~18：30 (01:03:43) 一眼視力有愛無礙 發麵燒餅超人氣 雖然一隻眼睛看不見，這位年輕人卻用加倍的努力，讓顧客看見他的成績。曾經在職場上被歧視，被冷嘲熱諷，媽媽很心很疼，帶著他，把阿嬤原本要收掉的早餐店，接下去做，母子倆一起打拼，手工製作的發麵燒餅，為這一家人，找到了光明的出口。 店家資訊： 姑媽早餐店 地址：新北市新店區三民路79號 電話：(02)2911-0733 (01:11:02) 藏書羊肉沒書有味 寒天裡的熱呼暖意 美食常常有美味之外的魔力，對這個新住民來說，一碗鮮香濃郁的羊肉湯是她的鄉愁，也是她在台灣開啟新生活的熱力泉源。 店家資訊： 姑蘇．藏書羊肉 地址：新北市新店區安民街82號 電話：0905-330-388 (01:17:03) 創意河粉蛋餅 老店急中生智美味 許多創意都出現在不經之間。新北市這家經營超過半世紀的早餐店，有一次生意好到蛋餅皮全部用完了，老闆娘急中生智，拿了河粉來做蛋餅，結果河粉蛋餅，意外爆紅，為老店吸引年輕客群。 店家資訊: 長江早點點心總匯 地址：新北市新店區中正路282之2號 電話：02-2911-0648 (01:24:23) 新店最熱晚餐宵夜場 排隊羊肉湯沸騰冬夜 天氣涼颼颼，來一碗暖呼呼的熱湯下肚，最是舒暢，這間羊肉湯店其實不用等到冬天，就算是夏天也一樣，每到晚餐宵夜，排隊人潮就自動連成一長串，還被不少在地人讚賞，是當地最好吃的羊肉湯，肉品選用澳洲進口的小羔羊，備料、清洗、熬煮起碼要兩個小時起跳。而老闆娘的人生也很有故事，他和先生曾創業失敗多次，為了還債簽六合彩，反倒雪上加霜。窮途末路時，借了幾萬塊，從小路邊攤做起，賣家鄉味羊肉，就這麼一賣快30年，成為在地名店，也還清負債，人生苦盡甘來。 店家資訊： 賴岡山羊肉 地址：新北市新店區中正路244-4號1樓 電話：0922-579-320 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #烙餅 #水煎包 #糕餅 #肉圓 #無菜單料理 #辦桌 #酸白菜鍋 #紅糟肉 #羊肉湯 #河粉蛋餅