西芹的功效與作用：西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。　　1、平肝降壓　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用...