夏天沒胃口？試試這道洋蔥拌木耳，清爽酸辣超開胃！看似簡單的涼拌菜，其實藏着讓人上癮的訣竅 —— 洋蔥脆嫩不辛辣，木耳軟韌帶勁，調味汁酸香夠味，一口下去清爽解膩，不論配粥、下飯還是當小食，都能讓食慾瞬間打開，夏天吃再合適不過！ 很多人做洋蔥拌木耳容易犯兩個錯：洋蔥太辣刺鼻，木耳沒味道。關鍵技巧在這裡：洋蔥切絲後用冰水浸泡 10 分鐘（去除辛辣味，變得脆甜）；木耳提前用溫水泡發，撕成小朵後燙 30 秒撈出過涼（保持脆嫩不軟爛）；調味汁用生抽、香醋、香油按黃金比例調配，加少許糖提鮮，撒點小米辣和香菜，淋在食材上拌勻，冷藏半小時更入味，酸辣清爽到停不下筷子。 這道菜做法簡單，15 分鐘就能搞定，低脂又爽口，夏天吃不用擔心油膩。影片裡會詳細示範洋蔥去辣技巧、木耳處理步驟、調味汁配方，連 “保存 2 天不變味” 的方法都會講。想讓夏天飯桌多道開胃涼菜？趕快點進來，學會這個做法，吃飯再也不費勁！ #洋蔥拌木耳做法 #夏天開胃菜 #涼拌菜技巧 #留意美食 #家常涼菜 #洋蔥做法 #木耳處理 #美食教程 #新手必學 #下飯菜 #清爽料理 #夏日菜譜 #餐桌必備 #快手涼菜 #酸辣口味 #簡單料理 #低脂美食 #家常料理 #開胃小菜 #夏季食譜 ❤️喜歡我的影片的話， 請動一動手指頭，按下鏈結訂閱我的頻道！https://bit.ly/2LbDRQv 每天都會為您更新一道#中國美食 #家常菜 If you like my videos, please comment, like and subscribe my channel ! Also, don’t forget to click the little bell🔔，you will be notified immediately when our new video uploaded. 不要忘了給我一個#like 👍🏼 表示您對本影片的支持 更不要忘了按下小鈴鐺🔔 有最新影片，就會馬上通知您 有什麼意見也不妨留言給我！🙏🏻 🙏🏻請分享給朋友 多謝您的支持！ 影片有中英文雙字幕， 讓更多不同地方的人都能看懂煮食的教學。 #ChineseandEnglishdoublecaption 如果出現英文字幕檔住了中文字幕，或者是有雙重中文字幕，大家可以按下CC關掉內建字幕（手機版的在右上角，電腦版的在右下角）。 歡迎大家留言，每一條評論我都會認真看的！ 我是劉毅！一個愛做家常菜的廚師！ I am Liu Yi! A chef who loves cooking! 【留意美食】https://bit.ly/2LbDRQv 【🐷豬肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBoOXZAXAtZFj6uJ_5-B5wM 【🐂牛肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYAhmHfMgmExcyg11_rsUWX8 【🐏羊肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYDkCzrWgLEQl4FSgJDeeDXp 【🐓家禽類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYDcnLBGaDIg--4Sn8BxQQaq 【🐟海鮮類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBKUMhHQjuGgMyk9t7PcYXE 【🥬素食主義者】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBSuQFTTUyzyYzva1512P40 【🍨甜品零食類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBCRoXnyYJtqjPvdxZ-QPPa 【🌝其他美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBAwux_XceLuWnsRSNkkYXe 【年夜飯菜式🧧】http://bit.ly/2N7gLeL 商務合作：bdcilimited@gmail.com