本期内容：提到豆类，很多人首先会想到圆滚滚的红豆、绿豆、黄豆、黑豆等等，而今天的主角，似乎并不像这几种豆类一样被人们所熟知，但是却被认为是“药食同源”理念中不可多得的一种“宝藏食材”，它就是白扁豆。在民间有俗话说，“白扁豆祛湿赛薏米，补肾赛芝麻”。不仅如此，白扁豆还富含丰富的微量元素和维生素，它的蛋白质含量甚至比...