本期美味：开化位于浙、赣、皖三省的交界，常年保持二类以上的水质和百分之九十以上的森林覆盖率，让生态优越成为了这里最大的标签，也造就了开化土菜得天独厚的烹饪哲学。一江清水滋养了这里的人们和口味，只能用开化水做的气糕和炊粉、限量出售的汤瓶鸡，这些近乎于执拗守护乡味的背后，还有那些聚散离合的温情故事。■□欢迎订阅美食中...