梅干菜滷苦瓜加入甘樹子罐頭與炒過的鳳梨，鹹香中帶著果香與自然甜味，讓這道經典料理更有層次。苦瓜滷得入味，回甘不苦，搭配梅干菜的濃郁與甘樹子的鮮鹹，是道超級下飯的家常好菜！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅梅干菜 40g ✅苦瓜450g ✅甘樹子1罐(小罐的)135g ✅鳳梨1/3顆 ✅薑10g ✅蔥15g ✅油1大匙 ✅水500cc ✅醬油4大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 苦瓜去籽切成塊狀 2. 鳳梨切片狀 3. 梅干菜切段狀 4. 薑切片狀 5. 蔥切段狀 6. 苦瓜下鍋煎至上色 7. 加入蔥、薑、梅干菜拌炒 8. 加入鳳梨拌炒 9. 炒完倒入鍋內 10. 調味:甘樹子、黑豆醬油 11. 加入水 12. 放入電鍋蒸 13. 盛盤後放香菜。完成 #梅干菜 #滷苦瓜 #梅干菜滷苦瓜 #阿慶師