在台灣料理中，有個非常關鍵的元素就是「乾貨」，包括香菇、小魚乾、蝦米等，都是台菜中不可或缺的靈魂！而這當中「魚乾」不僅可以用於料理的提鮮，還能製作成小菜或是當成健康零嘴，而且魚乾營養豐富，鈣質含量是當之無愧的「補鈣之王」；維生素A、D以及OMEGA-3多元不飽和脂肪酸，抗氧化、抗發炎的特性，不僅可以促進身機能，甚...