初聽到這名字 是不是滿臉黑人問號？？？ 我也是，太難想像什麼風味了吧 利用台灣夏日盛產的水蜜桃 加了一點番茄的酸味 點綴一些歐式生火腿的鹹香 看似瘋狂的組合 入口卻意外的協調和高級 最爽ㄉ是 只要用調理機打一打 就可以上桌了 廢寶們，給個機會嘗試看看嗎～～ – 食材 1人份（醬汁會多一些出來） 小番茄 4顆 水蜜桃 1顆半，去籽後一顆打泥，半顆切片 檸檬汁 約1顆的量 九層塔 5片打泥，3片裝飾 特級橄欖油 2大匙 黑胡椒 少許 天使細麵 100g，約1/5包 醬油 1/2大匙 生火腿 1片 1.滾水內加入一把鹽巴，天使細麵入鍋煮2分半（不同牌子的麵時長不同），試吃一下確認全熟，馬上取出瀝乾過冰水降溫 2.將小番茄、一顆去籽帶皮（卡水）的水蜜桃、檸檬汁、少許九層塔、特級橄欖油和黑胡椒，用果汁機打成泥（將小番茄和水蜜桃切小，如果怕不好打勻） 3.麵條裝盤，淋上醬汁，擺上切片的水蜜桃，淋上少許醬油，再補點特級橄欖油（份量外），擺上撕小塊的生火腿和小片九層塔（別放太多口感會不好），試吃一下如果鹹度不夠直接補鹽巴，開動！ -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu