Untertitel einschalten!!! Video mit Untertiteln! Verfügbar in allen Sprachen! Die Übersetzung wurde mit Google Translate erstellt. _________________________________________ Zart, saftig, legendär! Echte Sachertorte mit Pfirsichen 🍑 Das ist nicht nur ein Schokoladenkuchen. Das ist eine Legende aus dem Herzen Wiens, die seit über 190 Jahren die Welt erobert. Heute zeige ich euch, wie ihr die klassische Sachertorte zubereitet – allerdings in quadratischer Form und mit natürlicher Pfirsichmarmelade, die wir von Grund auf selbst zubereiten! Keine Kompromisse, nur ein intensiver Schokoladengeschmack, eine zarte Textur und echter Genuss vom ersten Bissen an. Zutaten und Zubereitung: 🟤 1. Saftige Schokoladenkekse: 6 Eiweiß. 1 Prise Salz. 120 g Zucker. 120 g Butter (Zimmertemperatur). 60 g Zucker. 1 TL Vanillezucker. 3–5 Minuten schaumig schlagen. 6 Eigelb. 120 g geschmolzene Zartbitterschokolade (74 %, Zimmertemperatur). 120 g Mehl. 3 g Backpulver. 💥21 x 21 cm große Backform (oder 20–22 cm rund). Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (350 °F) 40–50 Minuten backen. 🟠Für die Imprägnierung: 400 g frische Pfirsiche oder Aprikosen (geschält, entsteint, gehackt). 1-2 EL Zitronensaft. 80 g Zucker. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. 🟤Schokoladenganache: 180 g heiße Sahne (33-36 %). 180 g Zartbitterschokolade (74 %). Hier ist unsere perfekte Sachertorte – selbstgemacht, aber mit Wiener Chic. Weicher Biskuitboden, eine helle Schicht Pfirsichmarmelade und glänzende Schokoladenglasur – das sieht nicht nur luxuriös aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut. Wenn dir das Rezept gefallen hat – vergiss nicht, den Kanal zu liken, zu abonnieren und die Glocke zu drücken, um keine neuen Desserts mit Story zu verpassen. Wir sehen uns in meiner Küche! Viel Spaß 🫶! ______________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. ______________________________________________ #Lecker_mit_Sophie_Mayer #rezepte #dessert #kuchen