為忙碌生活設計的「萬用冷凍麵團」🥐有時候雖然想吃現烤麵包，想到揉麵、發酵、整形一搞就是好幾個小時，還不包括秤料...我心就累了。不是我懶，是麵團真的太磨人了（抱頭）。直到我發現——冷！凍！麵！團！這根本是懶人福音。有空的時候先打一批麵團，直接冷凍讓它進入冬眠模式。想吃的時候，前一晚挖幾顆出來退冰，隔天整形、發酵...