欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天做了一个肉肉堡面包。这个名字可爱不，因为里边放了两种肉，一个是猪肉脯，一个是肉松，所以我就给她起名肉肉堡。 建议大家先点收藏，因为今天这个面团的配方，是一个万能软咸面团，这个软咸面团是怎么回事呢？他是属于软面包那类的面团，但是大家都知道，软面包一般都是甜面团，但是这个软咸就是软面包里的咸面团，那它的特点是糖少，液体多，现在大家都追求健康了，不愿意吃太甜的面包了，你们就可以用这个软咸面团做各种软面包，这个面团尤其非常适合做调理类的面包，比如青酱熏鸡面包、肠仔包、肉松面包，甚至红豆包也可以。 总之就是你不想吃太甜的软面包的时候，就可以用这个面团来做。这个面团没有加任何的面种，直接法做，做法非常简单，但是成品依然是非常非常软的，而且它吃起来还有一定的嚼劲，很Q弹，你做了以后就会知道这个绝对是一个非常好的配方！ 食谱： 面包5个：高筋面粉275克、盐5克、细砂糖27克、鲜酵母8克、奶粉8克、牛奶27克、全蛋液42克、水123克、黄油27克 其他猪肉脯、肉松、沙拉酱、芝士片、芝士粉 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0