這次要分享的是一道用豆腐做的健康漢堡排， 搭配各種蔬菜，不但營養滿分，口感也超鬆軟。 整套定食做法簡單又美味，很適合想吃得清爽又有飽足感的你。 快來一起試試這份溫柔又豐盛的料理吧！ ◆MASA頻道訂閱↓ https://www.youtube.com/masaabc1 ◆食譜↓ 豆腐漢堡/豆腐ハンバーグ定食/Tofu Hamburg Steak Teisyoku [2人份] 板豆腐 Firm tofu—300g 紅蘿蔔 Carrot—30g 毛豆 Edamame—50g 昆布泡過 Konbu,saoked—50g 白芝麻 White sesame—2小匙 山藥泥 Yam puree—50g 太白粉 Starch—2大匙 鹽巴 Salt—1/3小匙 清酒 Sake—1大匙 味醂 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1/2小匙 醬油 Soy sauce—1大匙 花椰菜 Broccoli—50g 鴻禧菇 Shimeji—50g 梅干 Umeboshi—2粒 味醂 Mirin—2小匙 醬油 Soy sauce—1小匙 昆布 Konbu—6g 乾燥香菇 Dried Shitake—10g 水 Water—600cc 山藥 Japanese yam—100g 海苔芽 Wakame—3g 味噌 Miso—50～60g 五穀飯 Five grain rice #MASA #豆腐 #素食 #養生 #健康 #日本料理 #MASACooking #tofu #vegetarian #japanesefood ◆歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME ●素材：いらすとや