本期美味：面食自古便是北京人餐桌之上绝对的主力，有着不可撼动的霸主地位。一捆朴实无华的麦子，辗转于聪颖的北京人手中，他们将面粉这一简单食材，采用多种制作技法，使最为素净的面粉，也拥有了百转千回的滋味。■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://www.youtube.com/@Tasty...