【國宴大師•心裡美汆丸子】師娘駕到!玫瑰色的肉丸子,色香味俱全,吃完心裡美滋滋~|老飯骨

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2025-03-16
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蔥姜切末,心裡美蘿蔔切絲,一斤肉(打好的肉末)加半斤水、7.5克糖、7.5克味精、7.5克胡椒粉、7.5克鹽、1兩左右鹼麵,快速攪打至上勁;放入蔥薑末(香油淋在蔥薑末上)10克左右料酒,攪勻後放入一個全蛋;放入澱粉,將澱粉用少許香油拌一下,再繼續攪拌肉餡;丸子用手攥出形狀,下鍋,心裡美蘿蔔絲下入另一鍋,放胡椒粉、...
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