這支現沖牛肉湯影片，選用新鮮蔬果慢熬出甘甜高湯，最後加入柴魚片稍燜，層次更加豐富。用熱高湯現沖，保留肉的軟嫩與原汁原味，湯頭清甜不膩，喝一口滿嘴香氣，簡單又溫暖的一碗湯！！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅牛小排200g ✅紅蘿蔔160g ✅白蘿蔔300g ✅蘋果130g ✅洋蔥150g ✅薑13g ✅蔥15g ✅味霖1大匙 ✅柴魚片6g ✅鹽2小匙 ✅水2500cc ✅蔥花適量 ✅蛋1顆 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 用新鮮蔬果熬高湯 2. 加入蔥一起熬 3. 蓋上鍋蓋小火熬煮 4. 切薑絲備用 5. 牛肉切片狀 6. 高湯用鹽及味霖調味 7. 加入柴魚片關火，泡熟 8. 熬高湯的料全部撈出 9. 牛肉片先放到碗裡鋪平 10. 將熱高湯沖入 11. 最後加入薑絲、蔥花。完成 #牛肉湯 #現沖牛肉 #阿慶師