(00:00:00) 夜市三角骨熱賣 台南就這攤最夯 我們常說夫唱婦隨，這對老闆夫妻為了生活，原本一個白天上班，一個夜市擺攤，交集的時間只有睡覺，為了解決這個難題，夫妻倆商量之後，先生決定辭掉上班族的工作，投入陌生的夜市領域，賣的還是當時少見的三角骨，中年轉業需要決心加上用心，他們都努力做到，也讓炸三角骨生意在夜市火爆，進而吸引其他攤商跟進，三角骨也從沒人要的食材，成了價格翻漲的搶手貨。 店家資訊： 金村 香噴三角骨 Facebook粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=100064708211313 (00:06:05) 台南夜市烤魚 客人沒預訂 甘心等３小時 這個賣烤台灣鯛的夜市老闆，本業是工廠老闆，前幾年的疫情讓他的工廠停擺，為了發薪水，他和員工到夜市去賣烤魚，意外烤出事業第二春，他說挫折不一定是壞事，遇到了困難想辦法找方向，才知道人生是有轉折的。 店家資訊： 海口人鹽烤台灣鯛 電話：0986-800-398 蔡老闆 (00:14:23) 吃一口拔絲地瓜 她再排半小時買第二包 這攤拔絲地瓜的上一代老闆，年輕時欠債跑路，最終還是靠著改正的勇氣，以及實在的好料還清債務，而慶幸的是，兒子從小看著父母努力工作要還債脫貧，也孝順認分，犧牲玩樂和自己的興趣，接下攤位工作，不斷精進產品，年紀輕輕已經是夜市裡新一代的搶錢一哥。 店家資訊： 陳家阿嬤拔絲地瓜 時間地點請上IG查詢 Ig：cgm_sweetpotatoes (00:24:24) 彰化非吃不可 夜市蔥仔條勾魂人氣夯 台灣的夜市通常大同小異，但唯獨這個應該只有在彰化比較容易看到。彰化在地人最愛在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅，充滿許多人的童年回憶，這家老闆現揉現炸 ，經常一起鍋就被秒殺掃光，有客人還因為買不到而當場大哭！ 店家資訊： 古早味蔥仔條 地址：精誠夜市（週五、週六） 電話：0919-061-669 (00:30:28) 蘆洲銅板美食有大愛 夜市蔥餅老闆油鍋搶錢 目標捐救護車 言教不如身教，父母就是孩子最重要的老師。這個蔥餅攤老闆，從小看著父親，為了完成阿嬤行善的遺願，工作之餘到廟宇當志工。耳濡目染之下，他長大後創業做早餐生意，也加入義消行列，為了捐救護車，他利用早餐店打烊後的空檔時段擺攤賣蔥餅。為了回饋社會的心願，他一天做2份工不嫌累，讓行善之路延著餅皮上滿滿的蔥花鋪展開來。 店家資訊： 蘆洲廟口夜市-王家手作蔥餅 地址：新北市蘆洲區成功路189號 (00:38:08) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝 彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅，因為上一代做的是辦桌，兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫，但是辦桌產業逐漸沒落，苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤，從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過，最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的，不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎？於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名！ 店家資訊： 蘇記雞湯燉盅 電話：0989-520-226 地址：彰化精誠夜市 (00:46:11) 飄香40年 夜市炒螃蟹這攤最夯 饕客外帶去熱炒店配酒 這一攤在夜市的炒螃蟹、燒酒螺，品項林林總總近十來樣，很多老主顧還把攤子裡的菜色外帶到熱炒店。老闆原本是計程車司機，要養四個小孩負擔沉重，想到把親戚拿手的炒蟹腳，搬到夜市裡來賣；後來愈賣愈出色，還薪傳兩代。 店家資訊： 板橋宋家 地址：新北市板橋區南雅東路20號 電話：02-8965-9590 (00:52:51) 黃金炸刈包 清溝夜市夯必吃第一名 宜蘭冬山鄉有個隱藏版清溝夜市，總長超過1公里，每週三才營業，是在地人最愛的美食市集，而其中最有名的是這家炸刈包，在傳統之上加入有別於傳統的新點子，創造出一天600個刈包起跳的生意，堪稱宜蘭夜市人氣王。 店家資訊： 黃金燒肉刈包(清溝夜市) 地址：宜蘭縣冬山鄉清溝路 (00:59:37) 攤車做成大店面 夜市粉漿蛋餅超夯 蛋餅老闆的乾媽過世之後，乾爸走不出商痛，為了分散老人家的注意力，利用乾媽留下的夜市攤位，賣起粉漿蛋餅，圓弧的餅皮口扎實，也圓滿了情感的寄託。 店家資訊： 金英古早味蛋餅 地址：新北市三重區中央北路62號 電話：0922-075-611 (01:08:21) 羅東夜市享臭名聲 薯條咬下 才知是臭豆腐 同樣是在夜市，這對情侶檔賣得東西很不一樣，是臭薯條。其實兩人剛時創業，原本一人一攤，一攤賣臭豆腐，一攤賣馬鈴薯條，後來為了提升競爭力，他們突發奇想，大膽的把臭豆腐切長條酥炸，變身為臭薯條，還會淋上特調的薯條醬汁，醬汁也不馬虎，有果糖、蒜頭，還有五香粉，最重要的靈魂是加了許多中藥粉在裡面，與眾不同的視覺饗宴及口味，這個新奇的組合和味道，顧客笑稱視覺衝擊實在太大，果然成功打出知名度，也為兩人開創了全新商機。 店家資訊： 堂薯薯臭薯條 地址：宜蘭縣羅東鎮公園路號號1085攤號 電話：0981-423-765 (01:14:19) 跟基隆廟口一樣的味道 想吃鼎邊趖 桃園就有 一般人提到鼎邊趖，都會想到基隆廟口的名店，很少在別的縣市看到這一個吃食品項，所以不少人在桃園看到「鼎邊趖」三個字，心中總是浮出問號。但這可是家老店，老闆當年就是在基隆廟口當學徒，師徒彼此有默契共識，師傅愛才而傾囊相授，唯一的條件是不在基隆互相競爭，因此到桃園開店傳承近一甲子，湯碗裡有誠信的做人哲學。 店家資訊： 黑人鼎邊趖 地址：桃園市桃園區正康二街122號(桃園觀光夜市內) 電話：0989-851-344 (01:22:34) 天寒一口熱 桃園夜市鮮酥焿 人氣搶搶滾 俗話說，一理通，百理同，很多事情有共通性，掌握訣竅就能觸類旁通。像是這個鮮酥魚羹老闆，原本是西點師傅，靠著年輕的創意和衝勁，把傳統魚焿做出新滋味，月營業額百萬起跳。印證只要肯動腦筋、認真打拼，再平凡的東西也有不凡的機會。 店家資訊： 分一杯焿 地址：桃園市桃園區北埔路46號 電話：03-333-2645 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #炸三角骨 #烤魚 #拔絲地瓜 #蔥仔條 #蔥餅 #雞湯 #燒酒螺 #刈包 #蛋餅 #臭薯條 #鼎邊趖 #魚羹