日本秘傳‼️魚頭荒煮的極致美味😋 #超下飯 #日本料理 #魚頭荒煮 #美食 #味留一升庵 #JapaneseFood #shorts

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2025-08-22
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劉阿修
日本料理的「荒煮」是一種傳統的日式煮物，其特色在於使用魚骨、魚頭、魚皮、魚內臟等「荒」料製作，藉此達到不浪費食材的精神。 料理時將魚的這些部位與醬油、味醂、薑等辛香料一同燉煮，再以大火收汁，讓食材充分吸收醬汁的風味，口感滑嫩，味道鹹香甘甜。 劉阿修 個人社群 / 歡迎訂閱追蹤► YouTube ►https://www.youtube.com/c/劉阿修 Facebook ►https://reurl.cc/g72OpN Instagram ►https://www.instagram.com/minghsiuliu/
日本料理的「荒煮」是一種傳統的日式煮物，其特色在於使用魚骨、魚頭、魚皮、魚內臟等「荒」料製作，藉此達到不浪費食材的精神。 料理時將魚的這些部位與醬油、味醂、薑等辛香料一同燉煮，再以大火收汁，讓食材充分吸收醬汁的風味，口感滑嫩，味道鹹香甘甜。 劉阿修 個人社群 / 歡迎訂閱追蹤► YouTube ►https://www.youtube.com/c/劉阿修 Facebook ►https://reurl.cc/g72OpN Instagram ►https://www.instagram.com/minghsiuliu/
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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