點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 牛肋冷水下鍋，放入蔥段、薑片、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔 、山楂、黃酒，焯水25分鐘，中途撇去浮沫； 去掉焯水的小料，將牛肋帶湯一起轉入高壓鍋，放入料包（配方：甘草、肉桂、白蔻、白芷、山楂、陳皮、大料、丁香、小茴香、香葉、南姜、草果、花椒、白胡椒），再次放入一些蔥段薑片香菜、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、黃酒，放6勺鹽和少許冰糖調味，壓45分鐘左右（普通鍋煮1個半小時）； 調怪味汁，香茅草、大芫荽、香柳、小洋蔥、大蒜、小米辣，全部切成細末混合，潑入熱油，再加醬油3勺、美極1勺、麻辣鮮露1勺、白糖2勺、味精1勺、少許檸檬汁； 牛肋撈出放涼，青筍切片墊底擺盤，牛肋切片放在青筍片上，蘸上怪味汁吃，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程