#recipe #零食 欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今年过节你们一定要做这个暴富枣，真的特别好吃，做法也很简单，而且真的百分百零失败，因为我现在做东西也不太行，大部分都是要做好多遍，但是这个我真的只做了一遍，相信我，真的一次就能成功。 我不爱吃红枣，但是这个真的觉得很好吃。整体甜度不是很甜，主要的甜度就是来自枣本身的甜度，夹馅的血糯米吃起来很有嚼劲，很Q弹，可以根据自己喜欢的口感调整，可以Q弹，也可以软糯，再搭配脆脆香香的夏威夷果，整体口感很丰富，真的超好吃。我看最近私房都卖疯了，价格卖的也很高，250克卖49元。大家一定要试一试，真的强烈推荐！ 食谱： A:生血糯米90克  水140克 B：去核红枣60克、麦芽糖75克、黄油35克、木薯淀粉20克、水30克、糯米饭 C：红枣、夏威夷果 ———————————面包发酵基础知识——————————— 【美食LAB】不分上下火的烤箱我又帮大家研究了面包的烘烤方法！ https://youtu.be/ka1g-qcbG7o 做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0 天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E 一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg 如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM 大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI 做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU 拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU 制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ 面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE 做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4 面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA 超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis 蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0