食譜： 麵包1個 1杯=200毫升 高筋麵粉260克（2杯+8小勺） 牛奶140克 （1/2杯+8小勺） 雞蛋1個（或蛋液50克） 白糖20克（4小勺） 酵母3克（3/4小勺） 鹽3克（1/2小勺） 無鹽黃油20克（4小勺） 表面醬： 軟化無鹽黃油25克（5小勺） 蔥葉碎20克 鹽1克（1/6小勺） 黑胡椒0.5克 小蘇打1 小撮 麵包表面刷蜂蜜水 馬蘇里拉芝士碎 100克+- 烤箱預熱15分鐘後 180°C 20～24分鐘（具體看表面顏色）（參考時間） *具體時間根據自家烤箱和烘烤模具厚薄不同請自行調節） Recipe ： Bread *1 1cup=200ml Bread Flour 260g（2cup+8 tsp） Milk 140g（1/2cup+8 tsp） Egg*1（or egg liquid 50g） Sugar 20g（4 tsp） Instant Yeast 3g（3/4 tsp） Salt 3g（1/2 tsp） Unsalted butter 20g（4 tsp） Surface ： Brush the bread with honey water Softened unsalted butter 25g（5 tsp） Chopped shallot leaves 20g Salt 1g（1/6 tsp） Cracked black pepper Black pepper 0.5g Baking Soda 1 pinch Shredded mozzarella cheese 100g +- Preheat the oven for 15 minutes 180°C 20-24 minutes (depending on the surface color) (reference time) *Please adjust the specific time according to the thickness of your own oven and baking mold)