許多人聞「油」色變，總是覺得油會讓人變胖、不健康等刻板印象，但其實油是人體不能或缺的重要成分之一，脂肪是人體五大營養素之一，是皮膚、血管、腦部和所有器官組成和運作最重要的營養成分，人體是否健康，50%以上因油而起。如果油脂的品質不好，細胞膜會變得不穩定。許多慢性病都和細胞膜不穩有關，例如皮膚過敏，鼻子過敏，氣喘，...