#文末有折扣碼這次跟著 Quelques Pâtisseries 某某法式甜點的 Lai 主廚挑戰了這道超特別的「鐵觀音蜂蜜麻糬達克瓦茲」茶香、Q彈、酥脆一次滿足✨自己在家實作時超有感從餅殼、內餡到茶醬,每個細節都藏有巧思——📌像是製作達克瓦茲餅殼的蛋白霜時主廚選擇砂糖一次性加入蛋白中打發這技巧讓蛋白霜更穩定、...
#文末有折扣碼這次跟著 Quelques Pâtisseries 某某法式甜點的 Lai 主廚挑戰了這道超特別的「鐵觀音蜂蜜麻糬達克瓦茲」茶香、Q彈、酥脆一次滿足✨自己在家實作時超有感從餅殼、內餡到茶醬,每個細節都藏有巧思——📌像是製作達克瓦茲餅殼的蛋白霜時主廚選擇砂糖一次性加入蛋白中打發這技巧讓蛋白霜更穩定、...