#文末有折扣碼 這次跟著 Quelques Pâtisseries 某某法式甜點的 Lai 主廚挑戰了這道超特別的「鐵觀音蜂蜜麻糬達克瓦茲」茶香、Q彈、酥脆一次滿足✨ 自己在家實作時超有感從餅殼、內餡到茶醬，每個細節都藏有巧思—— 📌像是製作達克瓦茲餅殼的蛋白霜時主廚選擇砂糖一次性加入蛋白中打發這技巧讓蛋白霜更穩定、不易消泡做出來的餅殼外酥內潤，層次感超棒！ 📌麻糬丁部分也超貼心用了「微波爐法」來做麻糬比起我平常用的電鍋蒸法快速太多了🫢重點是口感還是一樣Q！ 📌最驚艷的是那個鐵觀音茶醬茶香超濃郁、但做法卻簡單！搭配蜂蜜麻糬吃真的超加分～～ Lai 主廚的教學影片邏輯清晰又節奏剛好不只是跟著做，也能學到真正的甜點知識📝 這道只是這門課其中一款甜點課程裡還有其他 5 款極致法式甜點 都是以 Lai 主廚 的視角重新詮釋經典品項 想增進專業技巧還能加購像是法式千層、幾何創作的進階方案不管你是甜點新手還是想精進技巧的甜點老手 都可以從課程裡面感受到主廚滿滿的細節真的超值得一試！ ✨早鳥募資優惠倒數中  • 課程連結：https://seeds.com.tw/courses/quelquesp • 結帳輸入「Meena300」，可以再折$300 （使用期限：即日起至 6/30） #線上課程 #甜點線上課程 #法式甜點 #達克瓦茲 #甜點控 #某某甜點課 #鐵觀音甜點