日本傳統酒種酵母 Sakadane 第四回《不萊嗯的烘焙食譜》 #酒種酵母

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2024-05-11
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不萊嗯的烘焙廚房|BrianCuisine
[ Run 4 ] 確認Sakadane 菌種活性 常溫白米飯：120克 常溫開水：至多添加至固體物料(米粒) 製瓶罐8分滿即可。 進入《Run 4.》步驟，已無須添加 Koji乾燥米麴，這個操作僅有冷米飯與常溫開水加入，同樣混拌均勻加蓋密封，放置於常溫 (17~24℃間)，發酵24小時。 ★ 不萊嗯的烘焙食譜：https://brianrecipe.com/ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
[ Run 4 ] 確認Sakadane 菌種活性 常溫白米飯：120克 常溫開水：至多添加至固體物料(米粒) 製瓶罐8分滿即可。 進入《Run 4.》步驟，已無須添加 Koji乾燥米麴，這個操作僅有冷米飯與常溫開水加入，同樣混拌均勻加蓋密封，放置於常溫 (17~24℃間)，發酵24小時。 ★ 不萊嗯的烘焙食譜：https://brianrecipe.com/ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
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