結果太棒❗️找到製作開酥麵包的新方法，無需多次折疊，只用很少黃油，好吃又簡單！大家紛紛向我所要這個簡易手撕麵包食譜【阿栗食譜449】
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2025-08-20
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Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包1個
1杯=200毫升
模具尺寸：19.6cm✖️10.6cm✖️11cm
高筋麵粉260克（2+1/6杯）
牛奶150克（3/4杯）
蛋液30克（2大勺）
白糖30克（2大勺）
鹽4克（2/3小勺）
酵母4克（1小勺）
無鹽黃油30克（2大勺）
塗抹在夾層的軟化無鹽黃油：
40～50克（3大勺+-）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤30～35分鐘（參考時間）
*具體時間根據自家烤箱、烤盤厚薄不同請自行調節）
Recipe ：
Bread *1
1cup=200ml
Mold size: 19.6cm✖️10.6cm✖️11cm
Bread flour 260g（2+1/6cup）
Milk 150g（3/4 cup）
Egg liquid 30g（2 tbsp）
Sugar 30g（2 tbsp）
Salt4g（2...
食譜：
麵包1個
1杯=200毫升
模具尺寸：19.6cm✖️10.6cm✖️11cm
高筋麵粉260克（2+1/6杯）
牛奶150克（3/4杯）
蛋液30克（2大勺）
白糖30克（2大勺）
鹽4克（2/3小勺）
酵母4克（1小勺）
無鹽黃油30克（2大勺）
塗抹在夾層的軟化無鹽黃油：
40～50克（3大勺+-）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤30～35分鐘（參考時間）
*具體時間根據自家烤箱、烤盤厚薄不同請自行調節）
Recipe ：
Bread *1
1cup=200ml
Mold size: 19.6cm✖️10.6cm✖️11cm
Bread flour 260g（2+1/6cup）
Milk 150g（3/4 cup）
Egg liquid 30g（2 tbsp）
Sugar 30g（2 tbsp）
Salt4g（2/3 tsp）
Instant Yeast 4g（1 tsp）
Unsalted butter 30g（2 tbsp）
Spread the butter in layers:
40-50g (3 tablespoons +/-)
Baking:
Preheat the oven for 15 minutes at 180°C. Bake for 30-35 minutes (reference time).
*Please adjust the time based on your oven and the thickness of your baking sheet.
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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