煎蓮藕時，到底是麵粉還是地瓜粉？教你一招，外酥里嫩，超級好吃，香！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 今天要和大家分享一道色香味俱全的 糖醋蓮藕片！ 外層金黃微酥的蓮藕，搭配酸甜的糖醋醬，再加上青椒、紅蘿蔔泥與雪白菇，讓這道菜顏色鮮豔、口感多層次，非常適合當便當菜或是下飯的主菜。 食材準備 蓮藕 1條（切薄片） 地瓜粉 適量（裹粉煎用） 青椒 1顆（切片） 紅蘿蔔 50g（磨泥） 雪白菇 半包（撥散） 薑 5g（切片） 糖醋醬汁 番茄醬 1大匙 白醋 1大匙 糖 1大匙 水 60cc 料理步驟 處理蓮藕：蓮藕切薄片，用麵粉水清洗洞洞裡的髒汙，瀝乾後裹上地瓜粉。 煎蓮藕：鍋內放油，將蓮藕煎至兩面金黃，盛出備用。 炒香基底：鍋內補油，爆香薑片，放入紅蘿蔔泥炒出顏色，再加入雪白菇翻炒至焦香。 加青椒：放入青椒片略炒，增添清爽與顏色。 調製糖醋醬：加入番茄醬、白醋、糖與水，煮至滾起，顏色橘紅鮮豔。 完成：將醬汁淋在煎好的蓮藕片上，即可上桌！ 小提醒 ✨ 紅蘿蔔磨成泥加入糖醋醬，不僅增加營養，還能讓醬汁顏色更鮮豔。 ✨ 若不喜歡青椒，可以改用小黃瓜或櫛瓜。 ✨ 蓮藕片先煎後拌醬，口感會更有層次。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食