藥舖裡的說香人：盧老三的中式香料廚房 x 料理夢想家 潘瑋翔 Fly臺灣第一堂全面講解麻辣鍋炒製的線上課程・開賣囉！！【職人的12堂麻辣鍋揭秘｜打造你的私房鍋物】.從36款麻辣鍋中常見的中式香料開始說起，層層拆解辣椒、花椒、油脂、豆瓣、高湯等元素，並實作示範炒製麻辣底料，以12堂課帶領我們端出一鍋「麻、辣、鮮、...