蓮藕和排骨的組合，蒸一蒸竟然這麼香！不用炒不用燉，簡單一蒸就出鍋，排骨嫩到脫骨，蓮藕吸滿肉香，一口下去鮮甜多汁，大人小孩搶着吃，拌着湯汁能扒兩碗米飯，超下飯！很多人沒試過這種做法，總覺得蒸菜清淡，但其實這道蓮藕蒸排骨香到鑽鼻，比鹵排骨更清爽，比燉湯更省時，學會了家裡頓頓都想做！ 關鍵技巧在 “選對蓮藕” 和 “腌制排骨”：一定要選九孔蓮藕（更粉糯，吸味性強），去皮切厚片（蒸後不爛，還帶點脆感）；排骨選肋排（肉嫩骨香），斬成小塊後用生抽、料酒、薑蒜末、少許淀粉抓拌，腌制 20 分鐘（鎖住肉汁不柴）；盤底鋪蓮藕，上面擺滿排骨，淋一勺腌制的汁，水開後上鍋蒸 30 分鐘，出鍋撒蔥花，排骨的肉香滲入蓮藕，蓮藕的清甜中和油膩，搭配起來絕了！ 這道菜做法簡單，新手也能零失敗，還能同時解決肉和菜，營養又美味。影片裡會詳細示範蓮藕挑選、排骨腌制比例、蒸制火候，對比普通做法和這招的口感差異，連 “蓮藕不氧化變黑” 的小技巧都會講。想讓餐桌多道下飯硬菜？趕快點進來，試試這道蓮藕蒸排骨，好吃到停不下！ #蓮藕蒸排骨做法 #蒸菜教程 #大人小孩都愛吃 #阿朝哥美食 #下飯硬菜 #排骨做法 #蓮藕料理 #美食教程 #新手必學 #家常蒸菜 #快手菜 #餐桌必備 #美味家常菜 #蒸制技巧 #鮮香入味 #下飯神器 #肉菜搭配 #家庭料理 #中餐蒸菜 #排骨食譜 #10分鐘家常菜 #零失敗食譜 #川菜秘訣 #古法復刻 #一鍋料理 #海外中餐 #中式炒鍋技巧 #素食版中餐 #餐廳級料理 #冷凍食材活用 #5MinChineseFood #AuthenticChineseCooking #WokHacks #ChefSecrets #VegChineseFood #ChineseTakeoutAtHome #1PotMeal #StreetFoodDIY #ASMRCooking #GrandmaRecipes ❤️如果大家喜歡的影片， 记按下链结订阅我的频道！👉https://bit.ly/3tWFym4 每天都会为您带来一道#家常菜 🍲 给阿朝的影片来一个#like 👍🏼 不要忘了按下小鈴鐺🔔 有最新影片，就會馬上通知您 希望大家喜歡我的美食影片！ 阿朝掌勺&朝哥美廚 唯一油管頻道，請勿侵權！ 商务合作：bdcilimited@gmail.com 【🥞早餐早餐】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCemAAzfOsJsgtiVMopeNXR2 【🍝晚餐 晚餐】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCdGAGbmzwA8QBe2p51ASBqd 【🍨甜品甜品】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCf0dT356lsNkZwy8Q_k8gcQ 【🐐羊肉类美食 Lamb】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCfi2LC2AuF67S235wfe4pKv 【🐂牛肉类美食 Beef】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCcsbTwHnsDPjf_KxT7gtNUn 【🥬素食类美食素食】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCccqPxEDwUymKN-749Ju8xX 【🐟海鲜类美食 Seafood】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCdbtd61Yy8HywMjloFsnFgU 【🐓家禽类美食 Poultry】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCceMaXDksjt3MID9SPYha3V 【🐷猪肉类美食 Pork】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCfCNKi4yduqBaxT2ZWKU8rs 【🌝其他美食 Other】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCeiRcWW5QC9ySY40qfIxliw