✦歡迎來布萊德廚房，希望你也喜歡這道料理✦ ►立即訂閱追蹤：https://www.youtube.com/channel/UCUAvMmTaaaDof1PMuR9qGSg?sub_confirmation=1 ✦小提醒：這部主要是比較３種作法風味差異，所以步驟只到冷藏，如果想看完整情人果冰作法，可以看之前的這部唷 https://www.youtube.com/watch?v=jV-o2i9xlvI 情人果冰做的流程大同小異， 每次都很好奇這些小異吃起來到底差多少， 把看到的3種方法一起實作跟大家分享～ 【水煮版】 吃起來很接近以前辦桌尾聲的情人果冰，微微的酸，淡淡的土芒果香，很適合不嗜酸或小朋友吃唷。 風味：★★★★☆ 脆度：★★★★ 【鹽脫生】 冰凍前吃起來很像小時候雜貨店賣的情人果蜜餞，看起來軟軟的，吃起來又脆又酸，土芒果香氣新鮮濃郁，比蜜餞更好吃，推推！ 風味：★★★★★ 脆度：★★★★★ 【糖脫生】 嚐起來還有水果感，土芒果味道最濃郁，冰凍後酸香氣十足；但糖脫生沒鹽那麼高的脫水率，脆度會隨著冷藏天數慢慢下降。 風味：★★★★★ 脆度：★★★★☆ 謝謝你觀看，歡迎按讚訂閱 有任何問題都可以留言討論～ 我們下次見☺ 佛陀/肖肖貓 插畫 - 肖肖人生 IG : https://www.instagram.com/chinbow0428/ FB : https://www.facebook.com/xiao.xiao.life/ #土芒果 #芒果青 #情人果冰