早兩日好幸運地買到$10 兩籃靚菜（娃娃菜🥬＆節瓜），娃娃菜份量多到可以吃兩餐，節瓜就用來滾湯，天氣熱飲個瓜湯消消暑😎😎！ 材料 • 節瓜 2個（如果節瓜太細可以用3個） • 豬肉片 100-150克 （手掌心咁大都夠👌🏻） • 鹹蛋 2隻 • 薑片 2片 • 杞子 適量（可省略） 醃肉調味料 • 鹽 少少（1/5茶匙） • 胡椒粉 少少 • 粟粉 1/2茶匙 • 油 1茶匙 * 鹹蛋本身已經有鹹味，若醃肉時加入太多鹽，煮出來的湯可能會過鹹，影響湯底的味道。 * 滾湯時醃肉不建議加入豉油，是為了保持湯底的清澈。豉油本身帶深色，如果醃肉時加入豉油，煮湯時容易讓湯變得混濁，影響視覺。