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純麥芽糖手工熬製台式牛軋糖紅到韓國20250607【台灣向錢衝】PART4
2,449
2025-06-07
24
台灣向錢衝
根據一份市場調查發現,台灣人最愛送的伴手禮,前三項食品,分別是鳳梨酥、牛軋糖還有蛋捲,當中光是牛軋糖這一項,每年就有破億新台幣的消費潛力!而坊間品牌雖多,"純正"的牛軋糖卻越來越少,這是因為,傳統作法,必須靠手工,慢慢熬煮麥芽糖,不只耗費時間,失敗率也高,所以,不少業者乾脆省略這一步,直接融化棉花糖做成糖體,吃起來偏軟綿,卻少了一點Q度。台北就有一家,傳了一甲子的烘焙坊,堅持,只用麥芽糖來製作,老闆說,食材用得"純",吃起來也安心,也因為用料紮實,讓他們脫穎而出,被韓國代理商引進現代百貨販售,還一度被票選為,牛軋糖冠軍! 店家:凱樂烘焙Carol Bakery 長安總店 電話:02 2507 3891 地址:台北市中山區長安東路二段131-4號 #台灣 #伴手禮 #牛軋糖 #韓國 ●台灣向錢衝IG: ht...
說明
根據一份市場調查發現,台灣人最愛送的伴手禮,前三項食品,分別是鳳梨酥、牛軋糖還有蛋捲,當中光是牛軋糖這一項,每年就有破億新台幣的消費潛力!而坊間品牌雖多,"純正"的牛軋糖卻越來越少,這是因為,傳統作法,必須靠手工,慢慢熬煮麥芽糖,不只耗費時間,失敗率也高,所以,不少業者乾脆省略這一步,直接融化棉花糖做成糖體,吃起來偏軟綿,卻少了一點Q度。台北就有一家,傳了一甲子的烘焙坊,堅持,只用麥芽糖來製作,老闆說,食材用得"純",吃起來也安心,也因為用料紮實,讓他們脫穎而出,被韓國代理商引進現代百貨販售,還一度被票選為,牛軋糖冠軍! 店家:凱樂烘焙Carol Bakery 長安總店 電話:02 2507 3891 地址:台北市中山區長安東路二段131-4號 #台灣 #伴手禮 #牛軋糖 #韓國 ●台灣向錢衝IG: https://user171421.pse.is/6353qj ●台灣向錢衝粉絲專頁: https://www.facebook.com/台灣向錢衝-1681683342092198/ 「年代電視」是完全數位化的電視新聞台,提供全方位即時報導,以及現場直播。現在您可以透過年代新聞APP,隨時隨地收看即時新聞與節目。 瀏覽【年代電視】官網: https://reurl.cc/Vaa9yA 按讚【年代電視】Facebook 大事搶先看: https://reurl.cc/EKKAOv 訂閱【年代電視】Youtube 看更多直播: https://reurl.cc/zyyV2N 下載【年代電視】APP: iOS平台: https://reurl.cc/yy1x2M Android平台: https://reurl.cc/ZnaYDW
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