(00:00:00) 海蟹助陣 酸白鍋鮮甜 寒冬必吃 高雄這家酸菜白肉鍋，第二代老闆原本是羽球選手，曾拿下全國第二的佳績，夢想進軍奧運，卻在18歲的遇上重大車禍，斷送羽球生涯。但他不灰心，轉換跑道重新開始，向父親學習家傳的東北酸菜白肉鍋，拚搏二十年，拿下大港鍋王的殊榮。 店家資訊： 冬鄉小廚 地址：高雄市鼓山區西藏街177號 電話：07-521-0363 (00:05:56) 里長海鮮塔沙茶鍋 攻佔南北美食版圖 趁著年輕，多嘗試不一樣的行業累積經驗。這是一個79年次的大男生，從物理治療轉作餐飲的動力，服務的對象也從病人變成客人，而店裡主打的海鮮塔火鍋，創意是來自一個思念母親的里長伯。 店家資訊: 二月牌沙茶爐 地址：新北市新莊區中華路2段103號 電話：02-2997-1316 (00:15:38) 砂鍋年菜組合 傳統手路菜顧客瘋狂外帶 苗栗這家砂鍋魚頭店，就端出了不一樣的年菜，讓顧客瘋狂外帶。 店家資訊： 阿為沙鍋魚頭 地址：苗栗縣頭份市中華路763號 電話：:03-768-5139 (00:25:07) 廟口台味早午餐 砂鍋魚頭四季都熱賣 台北大稻埕廟口的砂鍋魚頭從早上十點就開始熱賣，不管春夏秋天，生意從來不曾冷清過，一鍋的豐盛好料就像老闆娘的個性一樣熱情，而為了提味，老闆娘還會幫砂鍋蓋棉被。 店家資訊: 榕樹下 阿錦姨海鮮店 電話：2552-0214 地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前) (00:32:12) 陶甕酸白菜 自然發酵醇厚風味 如果問人生最大的財富是什麼，這個餐廳老闆會告訴你是遇到「挫折」，他北上創業賣酸菜白肉鍋，還沒賺錢就先遇上ＳＡＲＳ，只能收掉店面，後來又搬進小巷內另起爐灶。老闆說只要學會面對挫折，學會用左手溫暖右手，人生就有翻轉的可能。 店家資訊: 萬有全涮羊肉店 店址：10488台北市中山區南京東路三段223巷8號 電話：(02)2719-6621．(02)2719-9391 (00:39:28) 一人獨享的百元佛跳牆 天天都能吃到的辦桌菜 一鍋豐盛的山珍海味，匯聚食材精華，佛跳牆是眾多的傳統台式辦桌菜裡，最受歡迎的菜餚之一。但辦桌不是天天有，想吃不一定吃得到。彰化這一間小吃店，就想到把大菜佛跳牆做成個人份，讓顧客想吃就能解饞。老闆夫妻年輕時靠著做餐飲白手起家，後來存了錢投資轉行，就是希望下一代不要接手累人的餐飲行業；但投資失敗後，什麼都沒有的兩人，還是回到最熟悉老本行，開始做起個人版佛跳牆，真材實料的用心，也做出了好口碑。 店家資訊： 謝家庄佛跳牆 電話：04-737-7077 地址：彰化縣彰化市彰南路二段151號 (00:47:37) 紙醉金迷轉入水深火熱 沙茶爐鍋重建人生 這一對夫妻，年輕的時候，一度沉淪在紙醉金迷的世界，直到孩子漸漸長大，才發現到為人父母身教的重要性，夫妻兩及時回頭，腳踏實地做起沙茶鍋，重新為孩子建立正向的價值觀。 店家資訊: 林家廣東沙茶爐 電話：06 292 2612 地址：台南市南區金華路二段200號 (00:56:10) 砂鍋魚頭食材像座山 高雄大林蒲有沸騰美味 高雄小港鳳林宮廟口，有家砂鍋魚頭生意沸騰，食材澎拜滿到客人經常不知道從哪裡開始下筷，CP值超高，客人都喊很難訂位。老闆一家原本在紅毛港賣海產快炒，因為遷村才來大林蒲重起爐灶，開火鍋店，但沒想到大林蒲也因為污染問題而有了遷村規劃，從這裡起家的老闆一家人，雖然無奈，對未來還是抱持希望。澎拜火鍋裡盛滿的不只是好料，還有對大林埔的不捨回憶。 店家資訊： 真口味火鍋城 地址：高雄市小港區鳳林路158-1號 電話：07-871-7605 (01:03:30) 海鮮痛風餐 一桌1萬5港客猛喊：太便宜 新北八里的偏遠山坡，有間熱炒店專賣所謂的痛風餐，也就是海鮮大拼盤，一桌的豐盛得要兩個男店員才能扛上桌，有香港的遊客專程花機票錢跑來吃，還說超划算。老闆原本是餐飲門外漢，熱炒店位置偏遠，一 開始生意不好，因為朋友愛吃海鮮，老闆突發奇想發揮創意，用海鮮拼成蛋糕形狀，客人看到紛紛拍照打卡，也逆轉了蕭條的生意。 店家資訊： 吃香喝辣生猛海鮮~熱炒100 地址：新北市八里區訊埔路20號 電話：02-2619-1099 (01:11:29) 林邊生意最好店 屏東第一名泰國蝦假日爆滿 提到屏東林邊鄉的特產，很多人想到的應該是好吃的蓮霧，不過有些人的答案，是滋味生猛尚青的泰國蝦，這裡有一間庭園餐廳專賣泰國蝦料理，每到假日生意大爆滿，在偏僻的鄉下，做到年營業額三千萬起跳。老闆本來是總鋪師，跟著朋友做副業養泰國蝦，但是因為幾年前蝦子的批發價一落千丈，賣出的價錢根本不符成本，老闆腦筋一轉，乾脆利用自己的料理專長，來開泰國蝦料理餐廳，自己養的蝦自己料理自己賣，也因為結合了好手藝和新鮮的食材優勢，而成為林邊的美味招牌。 店家資訊： 水月軒鮮蝦美食餐廳 地址：屏東縣林邊鄉中林路282-21號 電話：08-875-3299 (01:21:36) 學霸雙胞胎姊妹 屏東養殖無毒蝦 在屏東偏遠農村有一對八年級的雙胞胎姊妹，姐姐是台大研究所畢業，妹妹也拿到英國碩士學位，兩姊妹卻沒有因為高學歷而給自己設立工作門檻，她們一起回到老家，幫爸爸養蝦。為了養出無毒泰國蝦、姐妹花整天泡在蝦塭裡，她們希望從自己做起，帶動更多的偏鄉孩子，鼓起勇氣留在故鄉打拚。 店家資訊: 黃金蝦無毒泰國蝦餐廳 地址：屏東縣九如鄉平和路398-1號 電話：08-775-2865 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #海鮮 #酸菜白肉鍋 #海鮮塔 #砂鍋魚頭 #佛跳牆 #海鮮痛風餐 #泰國蝦