烹調是一門學問，更是一門藝術，不論是炸、煎、燴，還是做餅乾、饅頭、麵包等，都要用到「烹調用粉」來助一臂之力，只是面對傳統的麵粉外，超市架上的烹調用粉，琳瑯滿目很多人還真不知道該怎麼用才好！而中式料理中常用的太白粉、玉米粉、地瓜粉、麵粉等，各有差別與功效呢？醫生好朋友 #劉博仁 營養醫學專家健康好朋友 #洪...