本期美味：咸，百味之本，百肴之将，有盐就有滋味儿。安徽，这里的人们有腌制食物的习惯，这与他们的生存环境密切相关，这里山川秀美、水网纵横，多样的地貌和亚热带气候造就了江淮大地的丰饶与温润，然而闷热潮湿的环境却是食物保鲜的大敌，于是腌制成为保存食物和增香提味的重要方式，发酵、腌制既是适者生存的口味，更是祖祖辈辈难以忘却的生活记忆和家乡情怀。 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://www.youtube.com/@TastyChina 《家乡至味4K》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAUWZkTHRphUeucqYyJ6zy3 ■□节目简介■□ 《家乡至味4K》是一部以寻找传统饮食文化，真实记录美食制作工艺的纪录片 ，重点在于发掘优秀的历史传承，弘扬我国灿烂的民族传统文化，保护丰富的非物质文化遗产。 ■□更多精彩美食节目■□ 《寻味东莞》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAJEJkUKsPlgPI9DN8m_-yb 《美食中国》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTBcJ_TP1EoiQ8z3AUv86U1M 《圈粉食刻》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAX_eowAZxDeeX2xjKugrLQ 《千年陕菜》第一季 https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTCQKrxK1GY9jaHVQ0St3nuX 《千年陕菜》第二季 https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAuls4CMefDgtVPlRu-2NF8 《中国夜市全攻略》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAjmQuMGOP81nbY2TC4zzEZ 《家乡至味2023》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTC17B0TfZwHNHKH8ERJJZW1 《家乡至味2024》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTATd2yYircx6ey_zJPB4eRn 《川味》第一季 https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTCKNZfMmwSvpNopSJHFiVdV 《下饭菜》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTDEhuYBqxQDJwBQ2zsN71Zp 《一碗面》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTC0x5Q5NjoWfBnC8QdTH5UA 《味道》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTCwKfrqphQfVQ6rY3cUnSig #家乡至味4K #城市 #美味 #美食