#破布子 #古早味 颱風過後，破布子(樹子)價格暴漲！但你知道嗎？台灣破布子越來越少人種了。這次我特地去找鄉下的野生破布子樹，分享破布子的特性，也分享我們家每年必做的古早味傳統加工過程。從手摘、熬煮、煮成鹽味與醬油味，到煎一盤香噴噴的破布子豆腐，這不只是料理，更是味蕾上的回憶。 本集影片重點段落 0:00 鄉下野生破布子經歷颱風後的狀況 1:27 鄰田農友鋸掉破布子的原因 2:49 破布子樹生長特性 3:15 為什麼破布子不能生吃？ 4:34 為什麼想自己加工破布子？ 5:58 煮熟破布子方法&醬油味和鹽味做法 6:51 鹽味破布子保存方法 7:19 煮古早味料理-破布子豆腐 ▶︎瑞星的一畝田Threads： https://www.threads.net/@rayshinlife ▶︎瑞星的一畝田臉書，可以看到日常生活的照片和影片喔： https://www.facebook.com/rayshinlife ▶︎追蹤瑞星一畝田Instagram： https://www.instagram.com/rayshinlife ▶︎小編在Threads動態： https://www.threads.net/@big_legs_rabbit