涼拌苦瓜很多人第一步就放鹽，難怪不好吃，今天來教你正確做法。【百變小廚坊】#涼拌苦瓜技巧#苦瓜去苦祕訣#夏日涼菜#百變小廚坊

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2025-05-22
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百變小廚坊VS龍兒美食MagicKitchenYouTube
涼拌苦瓜總是又苦又鹹、口感軟爛？【百變小廚坊 VS 龍兒美食 Magic Kitchen】揭露涼拌失敗關鍵，鹽的時機與用量決定成敗！傳統做法先鹽漬去苦其實暗藏誤區，正確步驟應先冰鎮保脆再輕鹽調味，搭配獨門酸香汁（生抽 + 香醋 + 蒜末 + 香油 + 少許糖），徹底激活苦瓜的清爽甘甜！影片中將詳細演示三段式處理法...
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