辣椒：是怎麼變辣的？為什麼我們對辣上癮？ 為什麼說辣是一種感覺錯覺？本期視頻辣椒不僅是餐桌上的調味品，它的“火辣感”背後隱藏著許多科學奧秘。從辣椒素的進化故事，到為什麼我們會迷戀辣味，這期視頻將帶你瞭解辣椒的秘密。我們將探討辣椒如何通過激活我們體內的疼痛感受器來產生灼燒感，為什麼有些動物能吃辣，而人類卻上癮，以及辣椒在食物保鮮中的奇妙作用。讓我們一起揭秘辣椒是如何變辣的，以及為什麼我們對辣味上癮！ 辣椒，不僅僅是口味上的一種刺激，它的辛辣背後有著深刻的自然進化和人類歷史。我們將從植物學、進化學和生物學的角度，探討辣椒的辣味是如何形成的，為什麼它能成為全球喜愛的調味品之一，以及人類與辣椒之間千絲萬縷的關係。這個視頻將帶你走進辣椒的世界，解答你對辣的所有疑問！