🟢材料：雞一隻沙薑 60 克蔥 適量紹興酒 2 湯匙鹽 2 茶匙🟢做法：1️⃣ 用粗鹽將雞搓揉洗淨，瀝乾水備用。2️⃣ 沙薑洗淨剁碎備用。3️⃣ 用2湯匙紹興酒與2茶匙鹽把雞裡外都塗抹均勻，加入搗碎的沙薑，按摩雞身，放入蔥結，醃2小時。4️⃣ 水滾下鍋，大火蒸雞25分鐘，關火後焗 5 分鐘再打開鍋蓋。5️⃣ ...