【國宴大師•清炸里脊】不裹糊的炸里脊，簡簡單單5分鐘搞定！焦香酥脆肉香十足，下酒一絕～|老飯骨

3.9萬
2025-04-27
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老饭骨YouTube
豬通脊切滾刀塊，放蔥姜汁（蔥絲、姜絲、黃酒、鹽和少量水）、少許醬油醃制7-8分鐘；起鍋燒油，油溫升高至9-10成，下鍋炸1分40秒左右；油溫再次升高，復炸1分20秒左右，炸至棗紅色，齊活！傳承技法，毫無保留！老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成...
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