皆様が飲食店に求める重要な要素って何でしょうか？ 料理が美味しい、雰囲気が良い、接客が良い、コスパも良い、メニューが豊富、ドリンクも豊富で利便性が高い。 などなど挙げればキリがないくらい沢山ありそうですよね。 でも例えば「料理が美味しい」という一つの要素をとっても、それは決して誰か一個人だけで叶うものではないと思っています。 お客様に料理を美味しく感じて頂くためには、料理人の技術やセンスだけでは決して無いのだ。ということです。 もちろん技術やセンスはとってもとっても重要な要素のひとつです。 しかし、笑顔で誠実な接客をしてくれるサービズスタッフや居心地の良い席、澄んだ空気と食欲を掻き立てる香り、センスの良い素敵な食器達、非日常を演出する装飾や植物などで彩る店全体の雰囲気など、様々な要素が上手に重なり初めてお客様から「ここの料理はマジ美味い」と言われるのではないかと思います。 どんな職業でもあまり変わりはないと思いますが、より良いものを作るためにはやはり信頼できる仲間の存在が必要不可欠だという事です。 中華一筋にも素敵な仲間がたくさんいます。 お客様に作るのと同様に仲間たちにも気持ちの込めた料理を毎日作っています。それが「まかない」です。 仲間たちの「マジ美味い」を聞くことは、中華一筋厨房料理人の毎日の糧となり、スキルアップにも欠かせない重要な要素でもあります。 そんな今日のまかないは、熱々で厚々なベーコンを使ったケチャップべっちょりなマヨネーズ入り炒飯です。 食べたらまたみんなで一生懸命仕事をしよう。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪食材　調味料≫　　ベーコン、卵、マヨネーズ、豆板醤、トマトケチャップ、胡椒、醤油、オイスターソース、玉ねぎ、白飯、ラー油 【動画で使用した食材調味料等】 デルモンテ ケチャップ 1号缶(標準)　https://amzn.to/4oBdrG4 リキンキ 李錦記 特製オイスターソース 255g 調味料　https://amzn.to/45Hmv3Q 紹興貴酒 紹興酒640ml 陳年紹興貴酒 8年 永昌源 　https://amzn.to/3GeyYD8 カンダ 衛生ササラブラシ斜め(樹脂製) 赤 050064　https://amzn.to/43YHeyH 【美味しい中華を販売中】 只今！「中華一筋特製マジ美味い冷凍中華料理」を絶賛販売中です。 お求めはコチラから↓ https://chuhito.thebase.in 『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２４モデル』入荷しました！ 台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデルMG11】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝） 台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝） お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in 中華一筋のべっぴん絶品料理（大和書房）に続く書籍第二弾。 「フライパンひとつで作る　本当に美味しい炒めもの」（KADOKAWA）https://amzn.to/3lJuGsT amazonで販売中！ いつもの料理がワンランクアップしそうなコツを中華のプロが教えます。 簡単にできるコツや、フライパンひとつで完結できるのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。 べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮るのコツ。 そんな思わずお家で作りたくなるような中華一筋のレシピ本が出来るかもしれない。 いや、出来そう。 いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。 本当に美味しい炒めもの　https://amzn.to/3lJuGsT ついに完成。 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 BGM：若林タカツグ様　https://www.youtube.com/channel/UCIHIFDHvA6loFvr1GwxCITA 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！ お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted 【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/ 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you.