1週內做了3次,太好吃了❗️夏季做麵包快速便捷的方法,所有人都愛上了!萬能牛奶麵包食譜,新手也能輕鬆成功【阿栗食譜439】

2.06萬
2025-07-16
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Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 麵包一個 烤盤尺寸:28✖️28釐米 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉260克(2杯+3大勺) 牛奶120克 (8大勺) 雞蛋1個(蛋液50克) 糖30克(2大勺) 酵母4克(1小勺) 鹽3克(1/2小勺) 無鹽黃油30克(2大勺) *雞蛋1個的蛋液若不夠50克,可以添加牛奶補足 表面醬: 軟化無鹽黃油50克 (10小勺) 糖粉50克 (6大勺+1小勺) 雞蛋液50克 低筋麵粉50克(7大勺) *若沒有低筋麵粉,可以用中筋麵粉替換 蔓越莓乾 生核桃碎 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤25~30分鐘(參考時間) *具體時間根據自家烤箱和烘烤模具厚薄不同請自行調節) Recipe : Bread ✖️1 Tray size:28✖️28 cm 1cup=200 ml Dough: Bread flour 260g(2 cup+...
食譜: 麵包一個 烤盤尺寸:28✖️28釐米 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉260克(2杯+3大勺) 牛奶120克 (8大勺) 雞蛋1個(蛋液50克) 糖30克(2大勺) 酵母4克(1小勺) 鹽3克(1/2小勺) 無鹽黃油30克(2大勺) *雞蛋1個的蛋液若不夠50克,可以添加牛奶補足 表面醬: 軟化無鹽黃油50克 (10小勺) 糖粉50克 (6大勺+1小勺) 雞蛋液50克 低筋麵粉50克(7大勺) *若沒有低筋麵粉,可以用中筋麵粉替換 蔓越莓乾 生核桃碎 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤25~30分鐘(參考時間) *具體時間根據自家烤箱和烘烤模具厚薄不同請自行調節) Recipe : Bread ✖️1 Tray size:28✖️28 cm 1cup=200 ml Dough: Bread flour 260g(2 cup+3 tbsp) Milk 120g (8 tbsp ) Egg ✖️ 1(egg liquid 50g) Sugar 30g(2 tbsp) Instant Yeast 4g(1 tsp) Salt 3g(1/2 tsp ) Unsalted butter 30g(2 tbsp) *If the egg liquid of one egg is less than 50 grams, you can add milk to make up Surface : unsalted butter 50g(10 tsp)(Softened) Powdered sugar 50g (6 tbsp+1 tsp) Egg liquid 50g Cake flour 50g(7 tbsp) *If you don’t have cake flour, you can use all-purpose flour instead. Dried cranberries Crushed raw walnuts Preheat the oven for 15 minutes Bake at 180°C for 25-30 minutes (reference time) *Please adjust the specific time according to the thickness of your own oven and baking mold)
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