# **西洋菜粟米馬蹄湯製作與功效總結** ## **主要材料與功效** - **西洋菜**：微甘微苦、性寒，具清熱潤肺、化痰止咳、通經利尿、提高智力、預防骨質疏鬆等功效，適合老少皆宜。 - **粟米**：含維生素E及抗氧化成分，降血壓、延緩皮膚衰老、改善失眠及情緒。 - **馬蹄**：預防傳染病、解毒、利尿，適合水腫、小便不暢及某些癌症患者。 - **果皮**：減輕西洋菜寒性，增加湯味層次。 - **南北杏**：潤肺化痰。 - **無花果**：增加甜味、提升口感。 - **椰棗、蜜冬**：補充營養、增加湯品甜味及口感。 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 ## **清洗與備料重點** - **西洋菜清洗**： - 必須一條條檢查、去除水質及雜物。 - 首次用大量清水沖洗，去除泥沙。 - 第二次用足量鹽水浸泡，驅除昆蟲及雜質，至少浸泡30至40分鐘。 - **粟米處理**： - 剝皮後切段，連酥一起煮。 - **馬蹄處理**： - 清洗去泥，去皮時注意剔除爛芯，削厚一點沒問題。 - 削皮後浸水防止氧化。 - **其他材料**：果皮、南北杏、無花果等洗淨備用。 瀏覽主頁👇🏼https://youtube.com/channel/UC66MLu04omGMa98EZ7oic2g 💁🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQSOv7ASIaw3NFWLI_4wLsi 家常小菜可按👇🏼🥳 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRyfC6kWkNjTPNpMp6k6CMU 想知更多香港好去處可按👇🏼😉https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQHit4F8Ktn6qm6KgMOiInC 製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabSUYXYKdvfBTT__1scNgGJU living/shopping /年貨/花墟👇🏼🙋🏻‍♂️ https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRCjI9mS8z-AK4M0-aPLyiy ## **煲湯步驟要點** 1. **加水煲滾**：建議用2500ml水。 2. **依序加入材料**：先放果皮、南北杏、無花果、馬蹄、椰棗、蜜冬、粟米。 3. **西洋菜分批加入**：必須在水滾時逐批放入，避免苦澀味產生。 4. **慢火煲煮**：蓋上蓋子，文火煮約90分鐘。 5. **最後調味**：煮好前10分鐘加入適量鹽。 ## **湯品特色與飲用建議** 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 - 清熱、潤肺、消燥，適合乾燥天氣及喉嚨不適時飲用。 - 屬素湯，清甜清潤，少油少肉，健康又養生。 - 材料簡單，製作步驟重在清洗與分批加入，確保口感與功效。 - 適合一家大小，亦可作為日常保健湯品。 ## **總結** - 西洋菜粟米馬蹄湯製作重點在於細心清洗材料及分批加入西洋菜。 - 湯品具多種健康功效，口感清甜潤肺，適合現代人飲用。 - 製作簡單，材料容易取得，值得一試。 🙋🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQSOv7ASIaw3NFWLI_4wLsi 家常小菜可按👇🏼🥳 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRyfC6kWkNjTPNpMp6k6CMU 想知更多香港好去處可按👇🏼😉https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQHit4F8Ktn6qm6KgMOiInC 製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabSUYXYKdvfBTT__1scNgGJU