真是意想不到，椰糖與麵粉結合後，竟然能變成一道香氣撲鼻、甜而不苦的美味料理，剛出鍋就讓人垂涎三尺！Puteri Ayu Cake. 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 大家好！這次從馬來西亞回來，特別想跟大家分享媽媽教我的一道超簡單甜點：「椰糖小鬆糕」！這道馬來糕點做法超級簡單，不用打發、不用烤箱，新手也能輕鬆完成！ 使用馬六甲椰糖（可用棕櫚糖替代）搭配牛奶、雞蛋與中筋麵粉，用蒸的方式就能做出超級鬆軟、濕潤的小鬆糕。還可以跟孩子一起製作，是非常適合親子手作的下午茶甜點！ 📌 食材份量（約8–10個）： 椰糖（或棕櫚糖）：150 克 牛奶：120 克 雞蛋：3 顆 中筋麵粉：150 克 泡打粉：1/2 茶匙 蘇打粉：1/2 茶匙 食用油：80 克 作法步驟： 椰糖煮融：將椰糖切碎，與牛奶一起小火煮至完全融化，過濾後放涼備用。 混合雞蛋：分次將3顆雞蛋打入椰糖液中，每加一顆都要充分攪拌均勻。 加入粉類：將中筋麵粉、泡打粉過篩後加入，再加入蘇打粉拌勻。 加入油脂：拌入80克食用油，充分攪拌至均勻無顆粒。 過篩麵糊：可使用濾網過濾麵糊，讓成品更細緻。 倒入模具：將模具塗油後倒入麵糊，約7–8分滿即可。 蒸熟：大火蒸約20分鐘，或使用蒸烤箱模式完成。 脫模即食：稍放涼後脫模，即可享用！ 小撇步 Tips： 模型建議使用有圖案的馬來糕模具，沒有的話也可用紙杯蛋糕模代替。 椰糖味道濃郁，建議選擇純正馬六甲椰糖或印尼棕櫚糖。 麵糊不要倒太滿，保留膨脹空間，蒸出來更漂亮。 可加入些許椰絲增添風味變化。 搭配建議： 這款小鬆糕適合搭配一杯熱茶或咖啡，是午後點心的好選擇，柔軟又濕潤，一口咬下椰糖香氣撲鼻而來！ 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/86qistin ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食