50元搞定一桌菜！別再丟芹菜葉，教你一招再利用的秘訣！芹菜炒豆乾黑木耳，平價超高CP值！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 今天要跟大家分享的是一道超級家常卻充滿風味的素食料理，芹菜炒豆乾黑木耳！只要簡單幾樣食材，就能做出香氣十足、營養滿分的清爽佳餚，特別適合夏天吃、便當菜、晚餐配飯都很剛好！ 🛒 食材準備（約2～3人份） 豆乾（壓製豆腐）—— 6片（約25元） 芹菜 —— 3支（連葉子一起） 芹菜葉 —— 3支的葉子，切絲 黑木耳 —— 1大片（約15元） 豆鼓（發酵黑豆）—— 1小匙 醬油 —— 1大匙 蔬食蚝油 —— 1小匙 白胡椒粉 —— ¼小匙 糖 —— ¼小匙 油 —— 約2～3大匙 🔪 備料小提醒 豆乾：對切後再斜切成三角形，容易煎得酥香又入味。 芹菜：切小段；葉子不要丟，切細絲待會爆香用。 木耳：去硬邊，切寬條狀，口感更好！ 🍳 作法步驟 先炒芹菜葉： 鍋中下油，加入切絲的芹菜葉炒香，油會變成淡綠色，這就是我們的「芹菜香油」！炒香後撈起芹菜葉備用。 煎豆乾： 利用剛剛的芹菜油，把豆乾煎到雙面金黃、略酥。 炒香調味料： 加入豆鼓炒香，接著加入醬油、白胡椒、糖翻炒均勻。 加入蔬菜： 加入黑木耳和芹菜段一起拌炒，炒到芹菜斷生即可。 最後調味： 起鍋前淋一點蔬食蚝油提香，拌勻即可上桌！ 💡 料理小撇步 爆香的芹菜葉不要丟！這個步驟讓整道菜多了一層清香與層次。 如果家裡沒有黑木耳，也可以用紅蘿蔔或甜椒替代，增加顏色與營養。 這道菜配飯超讚，也很適合帶便當，清爽不油膩！ 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/86qistin ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食