【國宴大師•西紅柿炒茄絲】下飯神器!香濃又軟糯,澆在飯上拌勻吃,兩種做法雙倍快樂~| 老飯骨

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2025-06-15
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老饭骨
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 茄子、西紅柿切條,蒜拍碎切蒜泥(分成四份,配上兩份蔥花備用)拿出兩份蒜泥,加少許鹽、水; 【第一種做法】 鍋燒熱,放少許油,先把茄子煸透,放1小勺鹽,出鍋備用; 鍋中留底油,先煸蔥、再煸蒜泥(沒有泡鹽水的1份蒜泥),煸出香氣後,放入西紅柿炒至出油,放醬油、料酒、白糖調味,再放入炒好的茄子,放少許明油,再將鹽水泡過的蒜倒入鍋中,翻炒均勻即可 【第二種做法】 茄子絲放鹽,再放澱粉(少量多次)拌勻,六成油溫下鍋,炸熟撈出; 鍋中留底油,先煸蔥...
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 茄子、西紅柿切條,蒜拍碎切蒜泥(分成四份,配上兩份蔥花備用)拿出兩份蒜泥,加少許鹽、水; 【第一種做法】 鍋燒熱,放少許油,先把茄子煸透,放1小勺鹽,出鍋備用; 鍋中留底油,先煸蔥、再煸蒜泥(沒有泡鹽水的1份蒜泥),煸出香氣後,放入西紅柿炒至出油,放醬油、料酒、白糖調味,再放入炒好的茄子,放少許明油,再將鹽水泡過的蒜倒入鍋中,翻炒均勻即可 【第二種做法】 茄子絲放鹽,再放澱粉(少量多次)拌勻,六成油溫下鍋,炸熟撈出; 鍋中留底油,先煸蔥、再煸蒜泥(沒有泡鹽水的1份蒜泥),煸出香氣後,放入西紅柿炒至出油,放醬油、鹽、白糖調味,再放入炸好的茄子,放少許明油,再將鹽水泡過的蒜倒入鍋中,翻炒均勻即可 齊活! - 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #西紅柿炒茄絲 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
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