✦歡迎來布萊德廚房，希望你也喜歡✦ ►立即訂閱追蹤：https://www.youtube.com/channel/UCUAvMmTaaaDof1PMuR9qGSg?sub_confirmation=1 5月底去嘉義旅行，行經故宮南院附近的田間道路， 沿路兩側一整排的芒果樹，青芒果結實累累， 提醒夏天的芒果季即將開始！ 事不宜遲一起來把今年的情人果冰做起來吧。 【影片的情人果冰食譜】 :: 食材 - 3kg(5台斤) 青芒果 - 6~8g 鹽 - 80~150g 糖 - 1000ml 雪碧 (黑松汽水) 【製作流程】 00:00 Intro 00:10 準備冰鹽水 00:23 青芒果削皮 00:53 去果核、切片 01:40 芒果去生 02:10 加雪碧、糖冷藏浸漬 03:22 分裝完成 網路的情人果冰食譜很多種， 主要差別在去生的方式(鹽或糖)， 怕酸可以用鹽去生，再用清水洗掉鹹味， p.s.青芒果其實沒什麼澀味，所以抓跟醃的時間不要太久。 其它糖量、話梅、黑松汽水或雪碧或只加糖水就看個人口味。 不同品種的芒果風味不同， 鹽糖的比例可依這當基礎， 實際還是要依當時自己的喜好對應調整喔。 我很喜歡土芒果自然的香味也不怕酸，所以選擇糖去生， 再用雪碧跟糖醃漬入味， 吃起來的酸爽感真的是清涼又消暑。 溫馨提醒：影片配方會比較酸喔(但我喜歡～哈)。 有任何問題都可以留言討論～ 我們下次見☺ 佛陀/肖肖貓 插畫 - 肖肖人生 IG : https://www.instagram.com/chinbow0428/ FB : https://www.facebook.com/xiao.xiao.life/ #情人果冰 #土芒果 #芒果 #芒果青 #GreenMango #MangoIce